Tapas er ikke længere blot en spansk specialitet. Det er blevet en fast del af mange danskeres kulinariske repertoire – ikke mindst fordi det inviterer til samvær, variation og smagsfulde oplevelser. Når man sætter sig til bords med tapas, åbner man op for et univers af små retter, hvor hver eneste bid kan tage dig nye steder hen i smagsverdenen. Men der er én detalje, som for alvor kan binde hele oplevelsen sammen: den rigtige vin.

At vælge vin til tapas kræver lidt mere omtanke, end man måske umiddelbart skulle tro. Tapas består ofte af salte, krydrede og syrlige elementer, som stiller krav til vinens evne til at balancere og fremhæve smagene. En frisk og let hvidvin kan eksempelvis være et godt match til retter med fisk og skaldyr, mens en saftig rødvin med bløde tanniner egner sig bedre til charcuteri og oste. Rosévin, med sin lette frugtighed og forfriskende karakter, kan også være en alsidig ledsager, der går godt til alt fra grillede grøntsager til milde oste og let krydrede pølser.

Der er mange, som oplever, at udvalget i supermarkedet ikke helt matcher de smagskombinationer, tapas tilbyder. Her kan det være en fordel at benytte en vinforhandler, der har specialiseret sig i at matche vine med netop denne form for mad. Her finder man Vin til Tapas med et håndplukket udvalg, som er nøje udvalgt med henblik på at fremhæve tapasretternes nuancer og samtidig give en harmonisk helhedsoplevelse.

Når du næste gang samler dine nærmeste til en aften med tapas, så husk at give vinen den plads, den fortjener. Den rette vin kan nemlig gøre hele forskellen – ikke kun for smagen, men for stemningen og mindet, I skaber sammen. Tapas og vin er en kærlighedshistorie, som bliver ved med at skrive nye kapitler.